| Когда УФ окисленные, соленые сыры, типа ФЕТА, упаковываются в картонные коробки, где герметизация коробок идет ниже уровня жидкости, необходимо использование окисляющего агента типа GDL, что обеспечит уменьшение уровня pH в продукте вне зависимости от солесодержания.
GDL нужно замешать в закваску непосредственно перед процессом наполнения.
Примодан разработал специальный блок для подмешивания GDL и закваски. Блок может работать поточно вместе с машиной заполнения.
Расфасовочное оборудование может быть поставлено компанией Примодан или же другими компаниями.
Для получения дополнительной информации обращайтесь в Примодан.
|
 |
